La carrera de Odontología (también denominada Estomatología), es una profesión del área de la salud que se ocupa del estudio y aplicación de los medios necesarios para fomentar, prevenir y restablecer de forma integral la salud oral, individual y colectiva de las personas.
El Licenciado en Odontología, diagnostica, previene y trata problemas de los dientes y los tejidos suaves adyacentes. Entre sus actividades, elimina caries y restaura piezas, analiza radiografías, aplica sellantes preventivos en niños y restaura fracturas de dientes.
También realiza cirugías correctivas e injertos óseos en encías enfermas y desarrolla planes de tratamiento integrales para los pacientes, que les permitan solucionar sus problemas bucodentales, elabora diagnósticos de salud de las comunidades, prepara programas de educación y prevención. Debe ser capaz de usar tecnología de avanzada,
desarrolla y realiza tareas administrativas en su propia empresa.
El Odontólogo está habilitado para trabajar en forma independiente o en relación de dependencia. Está capacitado para la atención de pacientes médicamente comprometidos, formando parte de equipos interdisciplinarios en el sistema de atención de la salud, en lo que respecta a sus incumbencias específicas. La docencia, la investigación, la transferencia tecnológica, entre otras, constituyen áreas de desarrollo laboral del odontólogo.
